江西省，位于長江中下游南岸，中國東南部，簡稱“贛”，省會南昌市。屬江南地帶，東臨浙江、福建，南嵌廣東，西連湖南，北毗湖北、安徽而共接長江。

江西省境內除北部較為平坦外，東西南部三面環山，中部丘陵起伏，成為一個整體向鄱陽湖傾斜而往北開口巨大盆地。全境有大小河流2400余條，贛江、撫河、信江、修河和饒河為江西五大河流。江西文物古跡、風景名勝眾多，廬山、滕王閣、三清山、婺源、龍虎山、井岡山等聞名海內外。

全省共擁有2處世界地質公園；11個國家級風景名勝區，25個省級風景名勝區，8個國家級自然保護區，22個省級自然保護區；39個國家級森林公園，60個省級森林公園；4處世界遺產、12處國家重點風景名勝區、3個國家歷史文化名城。有全國最大的淡水湖鄱陽湖和風景如畫的柘林湖、濃淡相宜的仙女湖等；全省森林覆蓋率63.1%，與福建并列第一。

江西菜也是很有特色，著名菜點有：三杯子雞、香質肉、冬筍干燒肉、黎毫炒臘肉、原籠船板肉、石魚炒蛋、沼陽魚片、炸石雞、興國豆腐、米粉牛肉、金錢吊葫蘆、信豐蘿卜餃、樟樹包面、黃元米果等。