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百色市(壯文:Baksaeg si),位于廣西壯族自治區西部,右江上游。總面積3.62萬平方公里。全市共轄12個縣(區),總人口378萬人,有壯、漢、瑤、苗、彝、仡佬、回等7個民族,少數民族人口占總人口的87%,其中壯族人口占總人口的80%。百色市官方語言是普通話和壯語,境內流行壯語等語言。壯民族布洛陀文化、黑衣壯文化、壯族織錦文化、北路壯劇文化、壯族嘹歌文化等,被列入國務院非物質文化遺產名錄。
是西南地區出海出境的大通道,被交通運輸部確定為國家公路運輸樞紐。已基本形成高速公路、鐵路、航空、航運、口岸“五位一體”的立體交通格局,成為中國與東盟雙向開放的前沿。百色市是以鋁為主的廣西新工業基地、“廣西衛生城市” 、“全國雙擁模范城” 、“中國優秀旅游城市”,同時也是一個集革命老區、少數民族地區、邊境地區、大石山區、貧困地區、水庫移民區“六位一體”的特殊區域。
將皮毛內臟處理過的整只乳狗,經稻草熏、吊爐烤,再經油鍋過油,整只狗通體呈紅色,皮薄而脆;而后按照食客所需卸下足量狗肉,輔以廣西特制的10多種醬料,入鍋炒制。這道菜在熏、烤階段比較耗時,后面炒制的過程只要15分鐘。做出來的狗肉嫩而香。
它是把烤好的魚用新鮮的蕉葉包裹起來,烤魚里便帶有一種蕉葉的清香鮮味,感覺如同走入到叢林之間一樣。這是百色菜的特色做法,也體現了百色秀麗的山鄉風味。
油炸豆腐(俗稱豆腐果),是用剁碎的豬、牛肉或魚肉作餡,湯煮或干蒸。 蒸成的豆腐果在冷天可數日不變昧。壯民均喜愛吃豆腐果。春節,家家戶戶作豆腐果,意為一家歡聚團圓,壯鄉村民結婚,豆腐果是宴客佳肴。
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白毫茶
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紅色旅游重地,名茶之鄉,享有“山上水鄉、古府凌云、宜居天堂”的美譽。
最佳旅游時間
夏秋季節,山清水秀,景色最佳。
建議旅游天數 1天
建議游覽順序
D1.通靈大峽谷——靖西。
風土人情
環境氣候
百色屬于亞熱帶季風氣候,全年平均氣溫22℃。同廣西其它地區相同,夏季一下雨溫度就降低不少,冬季一下雨就感覺有些冷。
當地民俗
由于少數民族聚居,在百色就形成了絢麗多彩的少數民族風情,象壯族的“三月三”歌節、對歌擇偶、新郎騎馬迎親、神密夜婚、扁擔舞;瑤族的進寨攔路酒、民族舞蹈,如:龍鳳舞、銅鼓舞、豐收舞等很有特色;苗族的跳坡節,彝族的跳弓節等豐富的民族風情,田陽舞獅、德保矮馬童軍等充滿情趣的民間文化正逐漸向世人展現,充滿無窮魅力。其中位于那坡縣最神秘的黑衣壯,每年都吸引了無數的海內外學者、游客前來考察、探秘。
歷史文化
百色市歷史悠久。在那畢鄉、四塘鎮的右江兩岸的三、四級階地上,先后發現采集到經過打制的砍砸、刮削、石核、手鎬、石片等舊石器,證明了至少在幾萬年前,在今市境內就有人類活動著。
百色古為百越之地。秦始皇在嶺南置三郡(桂林郡、南海郡、象郡)后,百色屬象郡。漢武帝平定南越國后,百色屬桂林郡增食縣地。唐朝,在今百色地置羈縻添州(州治在城南之古城角,今那畢鄉大和村)、羈縻歸樂州(今永樂鄉境內)和武隆縣地(今百蘭鄉及巴馬縣部分地區),屬邕州都督府管轄。元朝,百色稱天州。清雍正七年(1729年)分田州土州地設廳制,遷思恩府理苗同知駐百色,設百色廳,次年建城。百色自1730年建城至今(2000年)已有270年的歷史。光緒元年( 1875年),田州改土歸流,升百色廳為百色直隸廳。
民國元年(1912年),改百色直隸廳為百色府。1929年12月11日百色起義勝利,建立百色縣臨時蘇維埃政府。1949年 12月 5日百色縣解放,歸百色地區領導(行署駐百色城)。1983年10月經國務院批準,百色縣改為百色市。