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桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
賀州的扣肉屬黃田最有名,主要材料是芋頭和五花肉。看起來似乎很肥,但是吃起來清爽不膩,入口即化。
柳州螺螄粉,就是米粉配上螺螄肉的一種風味食品。米粉可以有兩種,一為切粉,一為現榨的圓條“線粉”,而特點在于其配菜螺螄肉。這種螺絲粉既鮮香又有螺味,愛辣者或加點點辣醬,更是爽口提神。
南瓜花釀:是我們賀州客家特色菜肴,味道鮮美清甜,屬家常菜譜。瓜花釀的特點是香滑鮮嫩,飽食不膩,瓜花本身的味道是清甜,花梗爽口。
賀州是一座正在崛起的新興旅游城市,有著“粵港澳后花園”的美譽。
最佳旅游時間 四季皆宜,春季最美。
建議旅游天數 2天
建議游覽順序
D1.玉石林——姑婆山國家森林公園;D2黃姚——紫云洞。
風土人情
環境氣候
屬亞熱帶南部季風氣候,具有氣候溫和,光照充足,雨量充沛的特點。年平均氣溫20℃左右,年平均降雨量在1641—2000毫米,無霜期328天。
歷史文化
賀州歷史底蘊深厚。公元前111年,漢武帝時期就在此設置賀縣,三國時吳國黃武五年(公元226年)設置臨賀縣,隋朝改設賀州,迄今已有2100多年的歷史。賀州是一個多民族聚集的地區,民族風情古老多姿,古樸奇異的民風民俗引人入勝。
1952年9月,縣治由賀街遷八步。屬平樂專區。1958年7月改設梧州專區。1997年2月27日,國務院批復(國函[1997]12號):(1)撤銷賀縣,設立賀州市,以原賀縣的行政區域為賀州市的行政區域。(2)將梧州地區行署駐地由梧州市市區遷至賀州市八步鎮,梧州地區更名為賀州地區。賀州地區轄原梧州地區的富川、鐘山、昭平3個縣(自治縣)和賀州市。(3)賀州地區轄67個鄉鎮。2002年6月,經國務院批準,撤銷賀州地區,設立地級賀州市。