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美食推薦 寧波臭三拼 寧波湯團 寧波紅膏蟹 溪口千層餅 雪菜大黃魚
寧波有著名的“三臭”,指的就是臭冬瓜、臭豆腐和臭莧菜,顧名思義這三種東西拼在一起,就是著名的寧波臭三拼。
寧波湯團以“缸鴨狗”湯團店的歷史最為悠久?!案坐喒贰痹敖⒐贰保⒐吩瓉韥韺幉ㄋ拿鹘珠_店,就用自己的名字做了店名。又因他不識字,就在招牌上畫了一只缸、一只鴨子和一條狗做標記。這個特別的招牌,引起了人們的強烈興趣,而且他的湯團制作精細,價廉物美,生意便越做越大,成了當地的一塊金字招牌。
由紅膏梭子蟹經過特殊工藝加工而成,肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營養豐富。
千層餅是溪口特產,已有一百多年歷史,始于清光緒年間,采用上等白面粉、糖、冬苔菜、芝麻精制而成,形似香干,質地松脆,清香可口,別具風味。
雪菜大黃魚,又稱大湯黃魚,是富有寧波地方特色的名菜。雪菜大黃魚,選料和制作都十分講究。選取新鮮大黃魚,洗凈后在背部兩面肉厚處用刀略劃幾個口子,用本地種植的雪里蕻腌制的咸菜切成末,冬筍切成薄片,備用。然后,將大黃魚用油煎至兩面稍黃,烹入黃酒,加蓋燜片刻后,加水、加姜、放入雪菜,筍片以及食鹽、味精,用猛火燒沸后,再用小火燒數分鐘,待湯汁呈乳白色時,撒些蔥末,即可裝碗,把湯汁倒入碗內即可。
貢干又名殼菜,也就是淡菜干,不但肉味鮮美,而且營養價值很高。鮮食可先煮熟,去掉兩邊鎖殼和毛,再加入蘿卜、紫菜同煮,分外可口。寧波淡菜肉大而肥,加工曬干就叫干肉。
寧波草席以質地精密、挺括硬實、柔軟光滑、收藏簡便四大特點,暢銷全國各地,草席由麻編織而成的最負盛名,尤以白麻筋草席為席中上品,盛產于素有“草席之鄉”美譽的寧波西鄉黃古林鎮。
楊梅肉質細軟,甜蜜醇厚,形如珍珠而色如瑪瑙,系上乘水果。慈溪縣靈湖至余姚縣馬諸一帶約40公里長的丘陵地帶,是寧波楊梅的集中產區。寧波楊梅有白種、粉紅種、紅種、烏種四大類,各具特色。
購物天堂
城隍廟步行街
城隍廟步行街(城隍廟南市場)是由大型商業方城、步行街不夜城、城中城精品樓、餐飲娛樂園組成的城隍廟南市場。步行街地理位置佳,規模大、檔次高、商業氣息濃,是集商貿、購物、娛樂休閑為一體的大型商業場所。 步行街有近百家特色商戶組成,價位適中,服裝類商品齊全,除專賣店或表明“謝絕還價”的商戶外,其他店鋪均可講價。步行街內部中心購物區及購物區二樓內因店鋪門面不臨街,房租相對較低,服裝價格較低。步行街臨街店鋪物品價格相對稍高,但基本屬于工薪消費,都是現金結算。
這是山清水秀、文化薈萃的歷史名城,城隍廟的小吃還有三江邊的夜景都會讓你流連忘返的。
最佳旅游時間
春秋最佳。寧波四季分明,春秋風景怡人適合出行。
建議旅游天數 2天
建議游覽順序
D1.天一閣——城隍廟;D2.東錢湖。
注意事項
1、提醒游客不要吃不潔的食物。吃海鮮時,可適量喝點白酒和米醋,以起到殺菌消毒的作用;
2、吃海鮮后一個小時之內不要食用冷飲、西瓜等食品,不要馬上去游泳,游泳后也不宜立食冷飲、西瓜、海鮮等食品;
3、暈船者在上船之前不要吃得太飽,也不要吃太油膩的食品。上船前可預先吃2片防暈片控制暈情。暈船者上船后不要頻繁走動,產生暈覺時,可平躺在床上,并在手腕及肚臍處各貼一塊麝香膏,以起到防暈的作用;
4、游泳前要預作準備活動,以防抽筋。游泳時提醒要在規定的安全區域內活動,不要去禁泳區、深海區等地方。當在水中感覺不適時,要讓他及時上岸休息,并適當控制水上活動時間;
5、要提醒保管好自己隨身攜帶的物品。貴重物品不宜放入衣物箱內,應專項寄存或派人看管;
6、要聽從工作人員安排,落實各項安全措施,切忌麻痹大意。提醒有兒童的游客在參加水上活動時,應照顧好自己的孩子,不可讓其單獨活動。
風土人情
環境氣候
寧波地處寧紹平原,緯度適中,屬北亞熱帶季風氣候區,溫和濕潤。但由于其特定的地理位置和自然環境使各地天氣多變,差異明顯,災害性天氣相對頻繁,可是正因如此寧波也形成了多樣的氣候類型,給發展多種經營提供了有利的自然條件。寧波四季分明,冬夏季長達4個月,春秋季僅約2個月。 寧波全市的多年平均氣溫16.4℃,最熱的7月大約在28.0℃左右,最冷的l月大約在4.7℃左右。平均降水量1480mm,主要雨季有3~6月的春雨連梅雨和8~9月的臺風雨和秋雨。主汛期在5~9月,其降水量占全年的60%,平均日照時數1850小時左右。
歷史文化
據考古學發現,寧波的歷史可以追溯到7000多年前,屬于“新石器時代河姆渡”遺址的一部分。這里是世界最早的大米種植地之一。在公元前2000年的夏朝,寧波被稱作“鄞”,在戰國時期(公元前476年-公元前221年)這里則屬于楚國轄地。在統一中國之后,秦國占領了長江三角洲,并建立了穩固的政權,于公元前222年在寧波建立了三個縣。方士徐福也是從寧波帶兵出發的。這次事件也是中國第一次對外貿易交流。
到了5世紀晚期,韓國商船發現了寧波是聯系南方首府南京以及與中國貿易往來最為便利的港口,寧波因此文明與東南亞。唐朝時期(公元618年-907年),與日本及韓國的貿易來往日益密切。
盡管寧波的歷史悠久,但是寧波建城確實從公元821年開始的。最初只是個小城市,為其后一千多年來寧波城市的發展奠定了基礎。隨著沿海貿易的發展以及南宋定都于杭州,寧波在11世紀有了很重要的發展。一直到元朝,寧波都是中國東部重要的沿海城市。
在明朝初期(公元1368-1644),由于海上貿易收歸官有以及建造海洋航行船只是被明令禁止的,寧波的經濟有所滑落。在這個時期,沿海城市常常遭受到日本海盜的襲擊,因此這里便成為了軍事防御的區域。這一情況直到16世紀才有所改變,但是西方的商人開始往來于中國進行貿易。寧波在1843年被迫對外開放,但是隨后貿易市場下滑后,這個港口逐漸被上海所取代。
1949年政府設置寧波市,1980年成為了中國東部沿海的主要港口。1988年,中央任命政府任命寧波為“計劃單列市”,可以自行確立地方法律和規章制度。今天,寧波是外國商人、游客非常喜歡的一個貿易城市。