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柬式火鍋在當?shù)厝说目谥幸步蠦BQ(不是烤肉哦),柬式火鍋的鍋中間拱起,周圍有槽。拱起部分可以用來烤肉,而在邊緣的槽中加水,和一般火鍋一樣在熱水中涮菜。這樣的“一鍋兩制”頗為合理,再配上特殊的柬式蘸料食用,味道十分鮮美。
柬埔寨地處熱帶,熱帶水果種類多價格低,而這里的沙冰也以鮮榨果汁的加入而格外美味,在炎熱的天氣里沒有比來一杯shake更舒服的事情了。火龍果、奇異果、菠蘿以及各種混合果汁都是不錯的選擇。
這里最流行的餐館招牌就往往都閃爍著Angkor beer的標志。吳哥啤酒的口感比較接近國內(nèi)的燕京啤酒。吃著洞里薩湖里的魚兒,來一瓶吳哥啤酒,過一個愜意的夜晚。
在柬埔寨,昆蟲有N種吃法。而炸著吃是最為常見的。大膽的朋友可以嘗試一下品嘗富有蛋白質(zhì)的昆蟲們。而這種飲食也和柬埔寨長期戰(zhàn)亂、糧食匱乏有關(guān),現(xiàn)在吃昆蟲只是偶爾的零食,但是在饑餓的年代卻是人們不得不求以果腹的食品。
金邊特產(chǎn)
旅游者在金邊喜歡淘的基本上都是關(guān)于吳哥窟的東西,仿制的雕塑、T恤、明信片、地圖、書、影碟等等,在金邊買價格比暹粒便宜。和東南亞其它國家相比,柬埔寨的手工藝品比較粗糙。
這是一個從廢墟中站起的城市,在命運的十字路口,現(xiàn)代與落后的沖擊,奢華與貧困的碰撞,美麗與混亂的交織,讓這個古老的城市煥發(fā)出新的魅力。
最佳旅游時間
11月-次年2月最佳,干爽的東北季風(fēng)會讓旅行相當愜意。
建議旅游天數(shù) 3天
建議游覽順序
D1.金邊皇宮——銀殿——烏那隆寺;D2獨立紀念碑——監(jiān)獄博物館——國家博物館——殺人場;D3塔山寺——中央市場。
風(fēng)土人情
地理氣候
金邊氣候為熱帶疾風(fēng)氣候,受泰國灣(暹羅灣)與印度洋高氣壓影響十分濕熱。氣候分成兩大季節(jié),3月至10月為“雨季”,溫度濕度均偏高,極端熱天時溫度偶然也可以升到38~39℃;11月至隔年4月屬“旱季”,低溫約為22℃,但白天仍舊不涼偏熱;也偶見17~19℃的最低溫。年平均溫度介于28-34℃之間。而最好的旅游季節(jié)為氣溫適宜的11月至1月之間。
當?shù)仫L(fēng)俗
衣服色彩表示星期(周一到周日的色彩分別為嫩黃色、紫色、綠色、灰色和淺藍色、青色、黑色、紅色)。柬埔寨人一年四季脖子上都圍著“格羅麻”(Krama)它有多種用途:洗臉時當毛巾;購物時當包裹布;炎熱時將它在水里弄濕,纏在頭上防暑降溫;涼爽時當圍巾;入睡時當被單。
歷史文化
金邊原為柬埔寨高棉語的“百囊奔”。“百囊”之意為“山”,“奔”是人的姓氏,“百囊”和“奔”合在一起,就是“奔夫人山”。據(jù)史書記載,公元1372年,柬埔寨發(fā)生大水災(zāi)。在柬埔寨首都河岸的一座山崗上,住著一位姓奔的夫人。一天清晨,她到河邊提水時,發(fā)現(xiàn)滾滾的河中漂來一棵大樹,樹洞里露出金光閃閃的佛像。她立即叫來幾個婦女,把樹從河中打撈上來,發(fā)現(xiàn)樹洞里有4尊銅像和1尊石佛像。奔夫人是虔誠的佛教徒,認為這是天賜之物,于是她和其他婦女便把佛像洗刷干凈,隆重地將這些佛像迎回家中供奉起來。后來,她和鄰居們在她房前堆起一座小山,并在山頂上修建了一座佛寺,將這5尊佛像供奉在里面。后人為紀念這位奔夫人,就將這座山命名為“百囊奔”,即奔夫人之山的意思。當時華僑稱“金奔”。在廣東話里,“奔”和“邊”發(fā)音十分接近,久而久之,金奔在華語中演變成“金邊”,一直沿用至今。
金邊是一座古都。1431年,暹羅入侵高棉,由于不堪忍受侵犯,高棉國王蓬里阿·亞特于1434年將首都從吳哥遷往金邊。定都金邊后,他修筑了王宮,建了6座佛寺,加高了塔子山,填平了洼地,開挖了運河,使金邊城初具規(guī)模。1497年,由于王室鬧分裂,當時的國王又遷出金邊。1867年,諾羅敦國王再次遷都金邊。