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齊齊哈爾的冷菜中,有一道最為兇猛的菜品,名叫老虎菜。如果你把它想成是老虎肉做的菜的話,那可就是大錯特錯了,此菜其實與老虎一點關系也沒有,只因它的成品口感鮮感脆辣,吃后會讓人精神一陣,如猛虎下山般感覺,故而稱之為“老虎菜”。
齊齊哈爾飲食文化受當地少數民族的影響,蒙古族的“手把肉”,是其中非常地道的名菜。把整羊煮熟,用大盤端上桌,再用刀隔開,蘸著醬料吃。
齊齊哈爾地區融合了我國多個少數民族,其中蒙古族人口所占比例最多,因此飲食上,很多菜品都受蒙古族影響,烤羊腿就是其中一個明顯的例子。將羊腿整個烤熟上桌,再用刀切成小塊,蘸著醬汁吃,非常具有草原風味。
圣潔的仙鶴只有在美麗自然的環境中才能存活,齊齊哈爾的給予它們家的環境,在這里,一邊呼吸著清新的空氣,一邊欣賞著仙鶴依偎相守的浪漫。
最佳旅游時間
春夏及秋初適宜,齊齊哈爾的冬季寒冷漫長,如果不是賞雪的話,最好避開這個季節。
建議旅游天數 3天
建議游覽順序
D1.明月島——龍沙公園;D2大乘寺——昂昂溪遺址;D3昂昂溪遺址——扎龍。
注意事項
1、錫伯族注重禮節,晚輩對尊長要行“打千”禮;
2、睡覺時脫下的衣褲鞋襪等不能放在高處,也不能在炕上橫臥躺下;
3、不能從衣帽、被子、枕頭上跨過;
4、吃飯時不能坐門坎或站立行走,嚴禁拍桌打碗;
5、忌用筷子打貓,認為貓能引蛇入室;
【民族禁忌】
1、達斡爾族的住房多是坐北朝南的高大的“介”字形草房,窗戶多是其一大特點。屋內南、北、西三鋪炕連接在一起,構成“彎子炕”,家庭成員及其客人的鋪位都有相對規定的位置,落座時要分清主客位置,不可胡亂坐下,那樣會被看成是不尊重主人。
2、達斡爾族敬老重禮,以年長者為尊,見面向老人請安施重禮;達斡爾族的裝煙禮頗具特色,客人到家即使已經叼著煙袋,也要請客人拿下來,他們要親自給裝上自己家種植、曬制的朵煙,點燃后敬給客人。
3、達斡爾族信仰薩滿教,切忌在族人面前辱罵或者非議與薩滿有關的任何儀式、宗教及圖騰,否則會被當成“敵人”對待。
風土人情
地勢環境
齊齊哈爾市位于黑龍江省西南部的松嫩平原。東北與本省綏化市、東南與大慶市、南與吉林省白城市、西與內蒙古自治區呼倫貝爾市、北與本省黑河市接壤。距省會哈爾濱市359公里,距綏化市328公里,距大慶139公里、距白城市282公里,距呼倫貝爾市(海拉爾區)524公里,距黑河市483公里。地質構造屬于新華夏系第二沉降帶和第三隆起帶的交接處,嫩江大斷裂貫通平原全境。地勢北高南低,北部和西部是小興安嶺南麓,中部和南部為嫩江沖積平原。
歷史文化
齊齊哈爾市是一座歷史悠久的文化古城,有八百多年的歷史。2008年8月,齊齊哈爾市碾子山區豐榮古城南100多米的山頂上,發現并認證一處金長城烽燧遺址,這一發現,將齊齊哈爾建城的時間,從清代的300年提前到了金代的800年。