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鍋貼餡大皮薄,外焦里嫩,汁水充裕,回味無窮。1934年馮玉祥的廚師南宮人張漢英隨軍路過邢臺,在邢臺南關市場院開設了“六合居”飯莊,獨家經營鍋貼,因其“外焦里嫩”、“香而不膩”享譽牛城。
邢臺道口燒雞是河北邢臺地區的肉食名品,源于河南道口鎮,是道口“義興張”燒雞店的分支。邢臺道口燒雞,造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質軟爛,味美鮮香。
華北冀南平原的河北省隆堯縣,就喝上一碗原汁原味的“隆堯羊湯”,享受那一種鮮香可口的醇美。油油的濃濃的,奶白的湯色配上鮮綠的蔥花,冒著白色的熱氣,一股新鮮濃郁的香味兒撲鼻而來,讓食欲一下子就振奮起來。
邢臺“黑家餃子”皮薄餡大,風味獨特,問世七十余載,幾經風雨,醇香不改,成為邢臺飲食業的“老字號”。制作工藝一絲不茍,從選料到烹調都非常的仔細,正宗的北方餃子。
廣宗薄餅,也叫“風吹大油餅”。這名字的由來,應該是因為它的“薄”吧——直徑一尺半的一張油餅,僅重三、四兩,可想而知其薄的程度。廣宗薄餅不僅金黃透明,薄厚均勻,賣相極佳,更重要的是味香質軟,極為可口。
三白瓜為威縣之獨產,具有悠久的栽培歷史,明代就曾作過貢品,至今不退化。該瓜,白皮、白瓤、白籽。三白西瓜對各型肝炎療效獨具,藥物而無不及;并對因中熱而引起的鼻衄、視力模糊以及高血壓和心腦血管病有一定的預防和治療作用。
臨西醬菜是我區久享盛名的特產。清末民初,臨西醬菜就蜚聲山東、河北一帶,遠銷于京、津等地,并出口到日本。
邢臺板栗顆粒飽滿,色澤油亮,個大皮薄,果肉粉糯甘甜,富含優質碳水化合物、蛋白質、維生素和多種礦物質,營養價值極高。
巨鹿枸杞因其個大、所含營養成分豐富,而被命名為“01血杞”。據測定,每百克“01血杞”中含粗蛋白4.49克,粗脂肪2.33克,碳水化合物9012克,類胡蘿卜素96毫克,硫胺素0.053毫克,核黃素0.137毫克,抗壞血酸1908毫克,甜菜堿0.26毫克,同時還含有22種氨基酸和鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素以及多種維生素。
臥牛城中,牛郎與織女相識,從此開始了他們的曠世之戀。
最佳旅游時間
秋季為佳,氣溫宜人,還可以品嘗到有名的“邢臺板栗”。
建議旅游天數 2天
建議游覽順序
D1.崆山白云洞——岐山湖;D2.前南峪
風土人情
地理環境
邢臺市地處太行山脈和華北平原交匯處,自西而東、山地、丘陵、平原階梯排列 ,三者比例2:1:7,以平原為主。西部的山區和山前丘陵區,位于太行山東麓,海拔在100~ 1000米之間,主要山峰有十字格梁、吉道山、紫金山、凌霄山、老爺山、奶奶頂、仙翁山等, 最高山峰不老青山海拔1822米。中部、東部為河北平原(華北在平原西北部)的一部分,中部以山前沖積平原為主,東部則為子牙河和古黃河系沖種平原,海拔在100米以下。平原區緩崗、自然堤 、廢河道隨處可見、洼地較多,平鄉、威縣、巨鹿、廣宗、臨西、清河、新河、南宮東部八縣屬黑龍港流域,地勢低洼平坦,有寧晉泊、大陸澤兩大洼地。最低海拔僅20米。
歷史文化
邢臺是中國最早的一批城市和古都之一,距今已有3500年的建城史,被專家譽為“先商之源、祖乙之都,邢侯之國”。 邢臺歷史源遠流長,禹夏屬冀州,商周為邢國,秦漢為巨鹿,晉隋改襄國,唐宋金稱邢州,元明清為順德府,今為邢臺市,三千多年行政建制一脈相承,未有斷絕。歷史上曾多次作為帝王都城;歷代皆為政治、經濟、軍事重鎮;邢臺也是中國許多重大歷史事件的策源地,在漫長的歲月中,留下了彌足珍貴的歷史文化遺產,其中許多是全國獨有的,深厚的文化積淀和豐富的文化內涵,使邢臺這座歷史名城成為中華文明中的一朵奇葩。