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美食推薦 鍋蓋面 肴肉 清燉蟹肉獅子頭 拆燴鰱魚頭 百花酒燜肉
鍋蓋面的特點是軟硬恰當,面的柔韌性好,老少咸宜。是鼎鼎有名的“鎮江三怪”之一,鍋蓋面在鎮江市場不可謂不大,全市“正宗”與“不正宗”大小面店不知有多少,幾乎家家終日顧客盈門。
鎮江的肴肉,又叫水晶肉蹄,皮白肉紅,鹵凍透明,一塊塊晶瑩發亮,煞是可愛。其肥而不膩,香酥鮮嫩。如果再蘸點姜醋,就更別有風味,能使品嘗者產生香嫩酥鮮之感。
又稱斬肉,鎮江傳統名菜。主料蟹肉和豬肉,斬切做肉丸,因烹調時不用醬酒著色,故稱清燉,又因造型大而圓,夸張比喻為獅子頭。此菜用砂鍋燉制,趁熱上桌,湯菜葉覆蓋,揭去菜葉,就可見只只肉圓。
鎮江傳統名菜。一條大魚,肉刮下做菜,剩下魚頭,經名師著意烹調,配以蟹肉、火腿、香菇、雞肉、肫肝、鮮筍等菜料,用雞湯燴制。竟成妙饌,其色澤乳白,湯汁稠濃,吃口肥嫩。
百花酒是鎮江名酒,味甜而香,用它燜燒豬肉,風味極佳。百花酒燜肉選用豬肉五花中肋,先經烘烤,后放入砂鍋加百花酒燜燉,讓酒滲入,色澤金黃,酥爛醇香,味道極佳。
醋“以江蘇鎮江為最佳”。鎮江香醋,在我國諸多醋品中別具一格,其色、香、酸、醇、濃俱全。嘗一口,酸而味鮮,香而微甜,不澀,存放愈久,味道愈醇,而且不會變質。
插屏選用優質漢白玉,加工精細。是將石料開片,磨制成各種造型的玉片,繪上各種圖案,然后鑲配上精制木座架。插屏多以山水風景,人物仕女,花鳥蟲魚為題材,畫面清秀古雅,樸素自然,用于布置廳堂,可顯高雅闊綽。
清光緒年間,遠銷京都,被列為皇帝的“貢品”。百花貢酒具有酸、甜、苦、辣、醇五特色。其色深黃色,氣清香,糖分較高,酒精含量低,能活血養氣,暖胃祛寒,可做為老年人營養品。
購物天堂
中山東路商業街
周邊有八佰伴綜合商場、鎮江百盛商城、鎮江商業大廈、大潤發超市等,集購物、餐飲、休閑、娛樂為一體的商貿圈。
看著沿街的景象,聽著當地方言,讓人恍惚間以為身在一部老電影中,昏黃古舊的建筑下透出這座城市平靜的呼吸和心跳。
最佳旅游時間 春秋最佳
建議旅游天數 2天
建議游覽順序
D1.金山寺——焦山——北固山;D2南山——西津渡。
風土人情
地理氣候
鎮江是一座地理位置優越、風景秀麗的城市,它地處江蘇省中南部,長江下游南岸,位于中國經濟發達的長三角、黃金十字水道長江和京杭大運河交匯點,京滬鐵路貫穿境內,交通便捷,面積3843平方公里,人口約268.77萬,下轄三區三縣。鎮江的氣候與蘇州和南京等地極為相似,屬亞熱帶季風氣候,四季分明。一年中降水比較多,夏季炎熱,冬季較為寒冷和潮濕。 春、秋季氣溫適中,最適合旅游。
歷史文化
鎮江是一座底蘊深厚、人文薈萃的歷史文化名城,擁有3000多年文字記載的悠久歷史,是吳文化的重要發祥地,不僅是“甘露寺劉備招親”,“白娘子水漫金山”等傳說的發源地,也是《文心雕龍》、《昭明文選》、《夢溪筆談》等巨著的誕生地。“何處望神州,滿眼風光北固樓”,“洛陽親友如相問,一片冰心在玉壺”,“我勸天公重抖擻,不拘一格降人才”,歷代文人墨客在鎮江留下的名篇佳句,千百年來一直為人們傳誦。