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經典的東北菜,色澤金黃,外酥里嫩,酸甜可口。20世紀初,道臺府宴請中東鐵路官員阿法那西耶夫之時,主廚鄭興文按照俄國人喜歡的酸甜口味,把中國傳統的“焦炒肉片”改了口味,并根據烹調方法起名為“鍋爆肉”,只是后來俄國人發音不準,逐漸傳成了“鍋包肉”。
原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。把剛殺好的豬肉斬成大塊放進鍋里,邊煮邊往里面切酸菜,再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時,一盤肉,一盤酸菜,一盤血腸,也有的是把三者合一,大盆大盆地端上桌來。
馬迭爾冰棍,是哈爾濱中央大街特色冷飲。是馬迭爾品牌(Modern)食品之一。甜而不膩,冰中帶香。馬迭爾冰棍無外包裝,僅兩種口味,只限于專營店出售。
特產推薦 酥合利
酥合利
酥合利屬于面包一類的食品,哈爾濱這種特產不僅酥脆香甜,味美可口,而且營養豐富,易于消化,是胃病患者理想的食品。此外,由于它含水少,適宜存放,是出差和旅游者喜歡攜帶的食品。哈爾濱各商場超市有售,秋林公司一樣有很正宗的可買。
最佳旅游時間 冬季
建議旅游天數 1天
建議游覽順序
D1.哈爾濱——冰雪大世界。