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長(zhǎng)沙是湖南的省會(huì),交通十分便利。
長(zhǎng)沙的民用機(jī)場(chǎng)有長(zhǎng)沙黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)。黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)位于長(zhǎng)沙市區(qū)往東的長(zhǎng)沙縣黃花鎮(zhèn),距離市區(qū)約22公里,有機(jī)場(chǎng)高速和長(zhǎng)永高速直達(dá)。機(jī)場(chǎng)可直航國(guó)內(nèi)北京、臺(tái)北、廣州、香港、上海、深圳等47個(gè)主要城市和曼谷、首爾、釜山、大阪、吉隆坡、新加坡等國(guó)外城市。
長(zhǎng)沙火車站處于市中心區(qū),位于主干道武夷大道的東部起始端,交通便利。長(zhǎng)沙是全國(guó)交通樞紐,京廣鐵路經(jīng)株洲東連浙贛線,西接湘黔線;省內(nèi)的石長(zhǎng)鐵路與枝柳線連接。長(zhǎng)沙火車站是京廣線上的一個(gè)重要的現(xiàn)代化大車站,有快、慢車候車室、貴賓候車室等,每天發(fā)出或途經(jīng)的有近百列客車,通達(dá)全國(guó)各大、中城市。火車站友誼阿波羅商業(yè)廣場(chǎng)南邊專門開(kāi)有發(fā)往株洲、湘潭的市際班車,每15分鐘一趟,票價(jià)分別為16.5元和15.5元。
長(zhǎng)沙公路交通四通八達(dá)。北京至深圳的107國(guó)道、廈門至成都的319國(guó)道以及106國(guó)道都在長(zhǎng)沙交匯,有東、西、南和長(zhǎng)株潭四個(gè)主要的汽車站。
長(zhǎng)沙水路通江達(dá)海。航運(yùn)經(jīng)岳陽(yáng)上可達(dá)重慶,中可抵武漢,下可至上海。目前還與長(zhǎng)江沿岸及南京、上海、連云港等港口通航。長(zhǎng)沙輪船客運(yùn)中心站每天還開(kāi)往益陽(yáng)、安鄉(xiāng)、常德、湘潭、湘陰、岳陽(yáng)等地的班船。
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公交
長(zhǎng)沙市內(nèi)公共汽車主要為1至12路,此外還有20多路公共汽車,出行十分方便。值得一提的是,長(zhǎng)沙市內(nèi)有條著名的“立珊專線”,這條公交專線車是由祖籍長(zhǎng)沙的香港人出資建設(shè)的,起點(diǎn)在長(zhǎng)沙火車站,終點(diǎn)站是中南工業(yè)大學(xué),途經(jīng)岳麓山等景點(diǎn)。該條線路分為一般車(1元)和空調(diào)車(2元)。
出租車
長(zhǎng)沙市出租車白天起步價(jià)為1公里3元,3公里內(nèi)實(shí)行分段計(jì)費(fèi):1至1.5公里4元,1.5至2公里5元,2至2.5公里6元,2.5至3公里7元。3公里以上按每公里1.8元收費(fèi)。夜間(21時(shí)-次日5時(shí))計(jì)費(fèi)方法為,3公里內(nèi)在白天相應(yīng)價(jià)格的基礎(chǔ)上增加1元,3公里以上按每公里2.16元收費(fèi)。出租車采取每五百米一計(jì)價(jià),中途旅客要求停車等候,每等候滿五分鐘,按每公里1.8元(白天)或2.16元(夜間)計(jì)算。單程載客10公里以上,從10公里開(kāi)始,每公里運(yùn)價(jià)在按原價(jià)格基礎(chǔ)上再加收50%空駛費(fèi),但是如果乘客仍乘坐同一車輛返回出發(fā)地,則不允許收取空駛費(fèi)。
長(zhǎng)沙的小吃數(shù)不勝數(shù),大街小巷隨處可見(jiàn),長(zhǎng)沙可以說(shuō)是吃貨的天堂。除了長(zhǎng)沙的各色小吃,地道的湘菜也是不容錯(cuò)過(guò)的,大家都說(shuō)四川人辣不怕,湖南人怕不辣,湘菜可以說(shuō)是辣味十足,鮮香味美。
美食推薦 臭豆腐 麻仁香酥鴨 口味蝦 長(zhǎng)沙米粉 醬椒魚(yú)頭
長(zhǎng)沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名,進(jìn)火宮殿的人沒(méi)有不吃臭豆腐的。1958年,毛澤東到長(zhǎng)沙視察時(shí),還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。火宮殿的臭豆腐是用優(yōu)質(zhì)瀏陽(yáng)豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點(diǎn)成的,炸好的臭豆腐外脆里嫩,再澆上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料,非常好吃。
除了火宮殿外,很多散落于民間小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯(cuò),如南門口的“五娭毑”,買臭豆腐的隊(duì)伍經(jīng)常要排成一條長(zhǎng)龍。
麻仁香酥鴨是長(zhǎng)沙特一級(jí)廚師石蔭祥的杰作,集松軟、酥脆、軟嫩、鮮香于一體。發(fā)絲百頁(yè)原為清真館李合盛“牛中三杰”之首,聞名遐邇。用料為牛百頁(yè)肚經(jīng)過(guò)加工煮熟后,切成發(fā)絲細(xì),與玉蘭片一起煸炒。這個(gè)菜吃起來(lái)脆嫩香滑,略有辣味,極其爽口。百頁(yè)牛肚質(zhì)地軟韌,炒出菜來(lái)卻脆嫩無(wú)比,堪為奇絕。
口味蝦是前幾年興起于長(zhǎng)沙教育街、南門口等地的特色小吃,后來(lái)蔓延至全城乃至全省,至今長(zhǎng)盛不衰。口味蝦色艷、湯濃、味重、香辣無(wú)比,深受口味頗重的長(zhǎng)沙人喜愛(ài)。起先,口味蝦以夜宵的形式走上餐桌,現(xiàn)在在全長(zhǎng)沙已經(jīng)有不少的專營(yíng)口味蝦的特色餐館,比較知名的有南門口的“四娭毑”、八一橋下的“盛記”、“梅園”等。
長(zhǎng)沙米粉和桂林的米粉有本質(zhì)的不同,它是扁的,而且比河粉要軟,美味爽口。無(wú)名粉店的米粉在長(zhǎng)沙是有口皆碑的。
醬椒魚(yú)頭由長(zhǎng)沙向全國(guó)疾速分散,地道的長(zhǎng)沙人是一定要去湘辣餐館點(diǎn)這道菜滴,喜歡“重口味”的朋友可別錯(cuò)過(guò)這家地道的湘菜館。味道超重,辣得夠味!
美食聚集地
坡子街
作為一條商業(yè)老街,在過(guò)去的數(shù)百年間,它從形成發(fā)展到盛極一時(shí)跟周邊水路航運(yùn)的便利是密不可分的。當(dāng)年坡子街位于街西端湘江邊的小西門碼頭是一個(gè)藥材、布匹等諸多貨物的重要集散地,漸漸地街上的商賈云集,店鋪林立進(jìn)而拉動(dòng)了這帶金融業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)如今的坡子街被打造成長(zhǎng)沙市以火宮殿為龍頭的美食一條街。
曙光路
在這條街上,從南到北,依次特色化地排列著川湘特色相融的大蓉和,家常湘菜風(fēng)味的友友飯店,湘菜鄉(xiāng)土味濃厚的蓉泰酒樓,以烏龜甲魚(yú)為主打菜檔次較高的青蓮酒家,以瓦缸系列菜為特色的潭州瓦缸飯莊,以經(jīng)營(yíng)平價(jià)、湘味海鮮為特色的徐記海鮮酒樓,以鄉(xiāng)村風(fēng)味為特色的旺府。每家酒樓飯莊都有自己的特色。
長(zhǎng)沙最重要的特產(chǎn)是“長(zhǎng)沙三絕”,即湘繡、中國(guó)紅瓷器和菊花石雕。湘繡的起源和發(fā)展都在長(zhǎng)沙,為四大名繡之一。
特產(chǎn)推薦 湘繡 菊花石雕 銅官陶器 瀏陽(yáng)豆豉 湘茶
湘繡是以湖南長(zhǎng)沙為中心的帶有鮮明湘楚文化特色的湖南刺繡產(chǎn)品的總稱,是勤勞智慧的湖南人民在漫長(zhǎng)的人類文明歷史的發(fā)展過(guò)程中,精心創(chuàng)造的一種具有湘楚文化特色的民間工藝。
菊花石雕是中國(guó)著名的三大石雕之一,當(dāng)時(shí)民眾取石砌壩,無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了這種奇特的石頭。它與眾石不同,色澤呈灰色或灰黑色,上面顯現(xiàn)著一朵朵天然生成的菊花狀白色花紋,其花紋潔白晶瑩、奇趣天成。于是當(dāng)?shù)仃?yáng)長(zhǎng)厚開(kāi)設(shè)“補(bǔ)天石”作坊,采用此石雕成硯池,磨出墨汁,久潤(rùn)不干,具“奇石質(zhì)潤(rùn),色緊而聲清”,深受人們喜愛(ài)。菊花石的發(fā)掘、雕刻成工藝品,雖始于清乾隆年間,但當(dāng)時(shí)只作宮廷貢品,后來(lái)才流傳民間。據(jù)《故宮博物院院刊》記載:“清代內(nèi)府中已藏有菊花石硯多方,其大者近尺半,小者約七八寸不等。
銅官陶器產(chǎn)于望城縣銅官鎮(zhèn),該鎮(zhèn)是全國(guó)著名的五大陶都之一,已有1000多年的生產(chǎn)歷史。產(chǎn)品有美術(shù)陶、建筑陶、衛(wèi)生陶、日用陶、炻陶5大類,360多個(gè)品種。日用陶的杯、碟、盆、食品缸、三用缽等,設(shè)計(jì)新穎精巧,既實(shí)用,又美觀。
瀏陽(yáng)豆豉,是瀏陽(yáng)縣的地方土特產(chǎn)。它以泥豆和小黑豆為原料、經(jīng)精加工而成。加水泡漲后,汁濃味鮮,是烹飪菜肴的調(diào)味佳品。湘菜中的“臘味合蒸”名菜,即是以豆豉作佐料。
長(zhǎng)沙地區(qū)盛產(chǎn)茶葉,長(zhǎng)沙茶葉名品云集,最有名的有高橋銀峰、長(zhǎng)沙茉莉花茶和寧鄉(xiāng)溈山毛尖。
購(gòu)物天堂
平和堂
最為氣派的“平和堂”,聽(tīng)說(shuō)是名人經(jīng)常出沒(méi)的地方,她以流行、時(shí)尚元素為主導(dǎo)的商品,為湖南省城增添了一道亮麗的風(fēng)景。
王府井
長(zhǎng)沙王府井和有名的北京王府井差不多,商業(yè)步行一街,也是觀光客到長(zhǎng)沙的必游之地。
青蔥的岳麓山,火紅的口味蝦,深灰的西漢夫人,藍(lán)黃間的酒吧,橙黃的芒果臺(tái),與每周末如約上演的橘洲焰火一樣五彩斑斕,長(zhǎng)沙,一座制造快樂(lè)的山水洲城。
最佳旅游時(shí)間
春秋兩季適宜游覽。春能賞杜鵑花海,秋能游麓山楓葉。
建議旅游天數(shù) 2天
建議游覽順序
D1.湖南省第一師范學(xué)校——岳麓書(shū)院——岳麓山——橘子洲——解放西路酒吧一條街;D2天心閣——杜甫江閣——坡子街——烈士公園——賈誼故居。
注意事項(xiàng)
1.春季長(zhǎng)沙天氣變換較快,時(shí)晴時(shí)雨,出門旅游最好帶上雨具和適當(dāng)衣物,以防著涼。
2.湖南的溫度日夜溫差較大,現(xiàn)時(shí)溫度大概為:12--18℃,請(qǐng)帶足御寒衣物,
3.出發(fā)時(shí)須帶有效身份證原件,兒童帶戶口簿原件,復(fù)印件不能登機(jī)。
4.穿著舒適防滑的軟底鞋,山上多懸崖峭壁,切記:“走路不看景,看景不走路”。照相時(shí)尤其要觀前顧后,確保安全。
5.三月處于雨季,游人必須帶好雨具及衣服(沿途有一次雨具可買)下雨時(shí)登山要穿雨衣,切忌打傘,以免因風(fēng)吹而使身體失去平衡,請(qǐng)勿于山溝戲水,以防突發(fā)山洪。
6.張家界游客較多,請(qǐng)注意保護(hù)自身及財(cái)產(chǎn)安全,聽(tīng)從導(dǎo)游指揮,準(zhǔn)時(shí)到規(guī)定地點(diǎn)集中。用餐時(shí)可能會(huì)因游客較多而耽誤大家一點(diǎn)時(shí)間,請(qǐng)大家諒解,配合好導(dǎo)游的工作。
7.湖南一帶飯菜可能不適合潮州人口味,大家可自備一些雜咸,務(wù)請(qǐng)保持吃飽,以保證體力充足。
8.可自備適量便藥,暈車的朋友請(qǐng)于上車前半小時(shí)服防暈藥物。
長(zhǎng)沙作為我國(guó)首批歷史文化名城,具有三千年?duì)N爛的古城文明史,是楚漢文明和湖湘文化的始源地,是湖南省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通和科教中心,亦是環(huán)長(zhǎng)株潭城市群龍頭城市。
風(fēng)土人情
氣候環(huán)境
長(zhǎng)沙屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候。氣候特征是:氣候溫和,降水充沛,雨熱同期,四季分明。長(zhǎng)沙市區(qū)年平均氣溫17.2℃,各縣16.8℃—17.3℃,年積溫為5457℃,市區(qū)年均降水量1361.6毫米,各縣年均降水量1358.6~1552.5毫米。長(zhǎng)沙夏冬季長(zhǎng),春秋季短,夏季約118—127天,冬季117—122天,春季61—64天,秋季59—69天。春溫變化大,夏初雨水多,伏秋高溫久,冬季嚴(yán)寒少。3月下旬至5月中旬,冷暖空氣相互交綏,形成連綿陰雨低溫寡照天氣。從5月下旬起,氣溫顯著提高,夏季日平均氣溫在30℃以上有85天,氣溫高于35℃的炎熱日,年平均約30天,盛夏酷熱少雨。9月下旬后,白天較暖,入夜轉(zhuǎn)涼,降水量減少,低云量日多。從11月下旬至第二年3月中旬,節(jié)屆冬令,長(zhǎng)沙氣候平均氣溫低于0℃的嚴(yán)寒期很短暫,全年以1月最冷,月平均為4.4℃—5.1℃,越冬作物可以安全越冬,緩慢生長(zhǎng)。
語(yǔ)言
長(zhǎng)沙話是古楚國(guó)官方語(yǔ)言之一,屬于湘方言新湘語(yǔ)的一支。所謂長(zhǎng)沙方言一般是指長(zhǎng)沙城區(qū)、長(zhǎng)沙縣大部、寧鄉(xiāng)縣東北部所使用的語(yǔ)言。除寧鄉(xiāng)縣東北部地區(qū)外,寧鄉(xiāng)縣和瀏陽(yáng)市的方言則與市區(qū)差異較大,其中瀏陽(yáng)中東部的方言還屬于贛方言和客家方言,不能與長(zhǎng)沙方言互通。湘音繚繞、楚語(yǔ)云飛,長(zhǎng)沙方言,韻味十足。你是長(zhǎng)沙人,自然深會(huì)其意,如醉如癡;你不是長(zhǎng)沙人,只要略通湘語(yǔ),也會(huì)浸潤(rùn)其中,被其圓通、蘊(yùn)藉、潑辣、幽默所感動(dòng),留下深刻的、永不磨滅的印象。長(zhǎng)沙有特色的街談巷語(yǔ)多得很,但時(shí)過(guò)境遷,慢慢消失的也不在少數(shù),真是太可惜了。
長(zhǎng)沙方言存在文白異讀。凡是日常生活中的口語(yǔ)詞,常常遵循本地白讀音,凡是書(shū)面語(yǔ)、成語(yǔ)、新生詞匯,往往是發(fā)文讀音,更接近中國(guó)北方的發(fā)音。老長(zhǎng)沙人,平常講話交談,“吃飯”的“吃”,讀“qia 入聲”,這是白讀音(平常講話時(shí)的讀音);而如果是課堂上用長(zhǎng)沙話朗讀,“吃飯”的“吃”則要讀“qi 入聲”,這是文讀音(讀書(shū)或正式場(chǎng)合下的讀音)。
宗教文化
長(zhǎng)沙人以信仰佛教為主,少數(shù)信仰道教。城內(nèi)最大的寺廟是古開(kāi)福寺,每年香火十分旺盛。另外岳麓山上有古麓山寺;洪山廟地區(qū)有洪山寺;寧鄉(xiāng)有密印寺等,都是長(zhǎng)沙地區(qū)重要的廟宇。長(zhǎng)沙人也愛(ài)去衡山的南岳大廟燒香拜佛,多以祈福為目的。在長(zhǎng)沙的維吾爾族和回族等少數(shù)民族信仰伊斯蘭教,進(jìn)入2000年以后,基督教在鄉(xiāng)村地區(qū)廣為傳播,信眾呈逐年增加趨勢(shì),在市區(qū)也有少數(shù)人信仰。 位于長(zhǎng)沙縣榔梨鎮(zhèn)的陶公廟,始于南北朝時(shí)期,距今已有1500多年歷史。
由于古代楚地巫風(fēng)熾烈,長(zhǎng)沙也有一些與其他地方不同的忌諱,如以前曾因森林茂盛多有虎出沒(méi)而忌說(shuō)“虎”(方言讀音“fǔ ”),遂將“腐乳”俗稱“貓魚(yú)”,稱“府正街”為“貓正街。長(zhǎng)沙最重要的特產(chǎn)是“長(zhǎng)沙三絕”,即湘繡、棕編(另一說(shuō)為中國(guó)紅瓷器)和菊花石雕。湘繡的起源和發(fā)展都在長(zhǎng)沙縣,為四大名繡之一。菊花石產(chǎn)于瀏陽(yáng)大溪河底巖石層中,天然生有白色的菊花圖案,其雕品為長(zhǎng)沙的一大特色。中國(guó)紅瓷器最早出現(xiàn)于1100年前的晚唐長(zhǎng)沙窯,但包括之后出現(xiàn)的瓷器在內(nèi),都沒(méi)有純正的紅色。1998年底,尹彥征在長(zhǎng)沙才研制出純正的紅瓷器,并在長(zhǎng)沙隆平高科技園建立了中國(guó)紅陶瓷工藝園。瀏陽(yáng)有“花炮之鄉(xiāng)”的美稱,其生產(chǎn)的花炮在中國(guó)和世界各地都有銷售。長(zhǎng)沙在一些節(jié)日里有很多特有的民俗。陶公廟廟會(huì)為趕集的一大特色。農(nóng)歷三月三時(shí),長(zhǎng)沙人都有地菜煮雞蛋的習(xí)俗。隨著城市化的不斷發(fā)展,這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)被很多人淡忘,但在郊縣依然保持。立夏時(shí)有吃立夏粳之習(xí)。驚蟄時(shí)農(nóng)家于暗處點(diǎn)燈,用石灰撤房屋四周及潮濕暗角。小孩點(diǎn)燃一個(gè)個(gè)爆竹,丟向屋角墻下,邊丟邊喊。長(zhǎng)沙過(guò)去流行的湘劇,是十分具有地方特色地方劇種。當(dāng)今湘劇缺乏青少年群眾為主的市場(chǎng),逐漸走向沒(méi)落。
歷史文化
長(zhǎng)沙約有2400年建城史,在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期始建城,屬楚國(guó)。“秦始皇統(tǒng)一中國(guó),長(zhǎng)沙郡為秦36郡之一。兩漢時(shí)期,長(zhǎng)沙為長(zhǎng)沙國(guó)的都城。東漢初期廢“長(zhǎng)沙國(guó)”改立為“長(zhǎng)沙郡”。三國(guó)和西晉時(shí)期,長(zhǎng)沙為郡治,屬古荊州。西晉后期和南北朝時(shí)期,長(zhǎng)沙為郡治和湘州制所。
隋前期撤郡,長(zhǎng)沙為潭州總管府;后期改州為郡,長(zhǎng)沙又為長(zhǎng)沙郡郡治。唐朝時(shí)設(shè)潭州治所,曾屬江南道、江南西道。唐朝五代時(shí)期的長(zhǎng)沙窯,曾興盛一時(shí),成為釉下彩的發(fā)源地。五代十國(guó)時(shí)期長(zhǎng)沙為楚國(guó)國(guó)都,這也是唯一以長(zhǎng)沙為都城建立的國(guó)家。
宋時(shí)長(zhǎng)沙為潭州治所。北宋設(shè)岳麓書(shū)院,將長(zhǎng)沙的文化和教育推向鼎盛時(shí)期。元朝1274年時(shí)改為潭州路,湖廣行省治所。1281年仍為潭州路,湖南道宣慰司治所,隸屬湖廣行省;元文宗天歷二年因“天子臨幸”而改名天臨路,元末改潭州府治所。明初改為長(zhǎng)沙府治所,隸屬湖廣布政使司。清朝康熙三年建“湖南省”,長(zhǎng)沙同為長(zhǎng)沙府府治和湖南省治。明清時(shí)長(zhǎng)沙有四大米市和四大茶市之稱,為中國(guó)最重要的米市之一。
清朝末年到民國(guó)初期,長(zhǎng)沙成為重要的政治和革命活動(dòng)地。長(zhǎng)沙在民國(guó)時(shí)依然是中國(guó)政治的革命中心之一。民國(guó)二十二年長(zhǎng)沙縣、市分治,設(shè)長(zhǎng)沙市,為湖南省轄市,長(zhǎng)沙一直作為湖南省會(huì)至今。2007年年底,長(zhǎng)沙同湘潭、株洲被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為長(zhǎng)株潭“資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)”綜合配套改革試驗(yàn)區(qū),成為中國(guó)中部崛起的重要引擎。