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凍糕人稱蔣三麻子凍糕,其制作工藝傳統而獨特,先將大米浸泡磨成漿,再把用沸水燙過的糯米蒸熟,然后將二者伴和入缸發酵,最后加生豬油和紅糖。成品色白微黃,滋潤綿軟,富有彈性;松泡化渣,油而不膩,香甜微酸。
豆腐簾子獨產于懷遠鎮,豆腐簾子有“干簾”和“水簾”兩種,干簾是將拆匣取出的簾狀豆腐卷為圓筒,水簾是將拆匣取出的簾狀豆腐直接烹煮,質地細膩,風味獨具,有雞湯之鮮味。近年來,懷遠豆腐簾子廠將簾子用食油炸酥,拌以芝麻、甜醬等香料,密封保存,半年后食用,色、香、味仍如鮮品。
地點在崇州羊馬鎮進成溫邛高速公路輔道前五百米右邊,旁邊有一紅艷超市注意正宗查渣面第一個字是查字,并非渣渣面,且臊子是用雞肉做成,查渣面在成都有分店位于長順街西馬棚街口附近。
老臘肉產于崇州鄉鎮山區,由山民們傳統手工腌制而成。腌制出的臘肉不僅保持了鮮肉的豐富營養,而且瘦肉質感爽口、噴香化渣;肥肉晶亮透明、香醇甜脆,入吃不膩,回味綿長。所以你一定要購買幾塊回家讓親朋分享。
黑香糯米產于距成都37公里,位于天府之國的腹心的崇州市地處美麗富饒的川西平原,其所產的黑香糯米被稱為“黑米之王”,馳名中外,很多游客去崇州最喜歡購買的特產就是黑香糯米,所以你也也不要放過哦。
崇州市布郎李的產地區域主要分布在無根山脈的懷遠鎮寶豐村、龍潭村、公議鄉的梓潼村、道明鎮的鈄陽村、紅旗村、東關鄉的蓮花村??偯娣e已達到1萬多畝。主栽品種為黑寶石、拉羅達先鋒等早、中、晚熟優良品種,且市布郎李都達到無公害標準。
成都附近的崇州市現有茶園面積3328畝,產量131噸,茶樹品種主要為四川中小葉種和崇慶枇杷茶,崇慶枇杷茶是我國珍貴而又稀少的茶樹品種資源,唯崇州獨有,因時似枇杷葉而得名。而且還被議定為四川省五大地方良種茶之一。
最佳旅游時間 四季皆宜
建議旅游天數 2天
建議游覽順序
D1.成都——崇州——九龍溝——雞冠山,D2:崇州——街子古鎮——白塔湖。