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在徽州旅游,一定要品嘗徽州名菜之一的“方臘魚”,傳說這道菜取方臘起義軍不畏強敵、奮勇沖殺之氣勢,寓人民敢于反抗貪官昏君、再造理想社會之精神,故—直探受人民群眾的喜愛。它不僅味美形異,而且蘊涵著人民對英雄的精神和智慧的仰慕。
作為合肥當地的土菜,就數咸鴨燒黃豆特受歡迎,很香,哪家飯店都吃得到。冬天的時候吃咸鴨燒黃豆最好,尤其是在家里,可以霧氣騰騰燒上一兩個小時。
山苞蘆為山上種植的一種玉米,其味甜清,營養成份高。將山玉米磨成細粉,和水攪拌煮成糊狀,經冷卻凝固再用特制的弓刨成薄片,然后置于竹匾上曬干即成。食用時,將薄片投入滾油中炸至膨脹上浮。苞蘆松清香松脆,宜作茶食及佐餐食品。
最佳旅游時間 四季皆宜
建議旅游天數 半天
建議游覽順序
D1.合肥——徽園。