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主料是不除皮、只除腸的全對蝦,加姜、蔥、植物油煸炒后,加紹興酒、白糖、精鹽,再放到鍋里用慢火烤,收凈湯。出鍋后的大蝦,頭尾連在一起成花瓣形,盛在大圓盤中,猶如一朵盛開著的牡丹花,火紅明亮,色澤喜人,蝦肉肥美、鮮嫩香甜,醇而不膩。
海參是一種棘皮動物,是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的名貴海味之一。它在海味中是最有滋補價值的,常食海參有延年益壽之特效。海參種類很多,可分為刺參、光參和禿參。刺參品質最佳。長海縣海洋島產的梅花參,比其它地方產的刺參多一行刺,因而更有名氣。吃海參沒有季節限制,在烹飪上要講時令,夏季吃清湯海參為宜,清淡爽口;冬季吃紅燒海參為佳,味道醇厚。
老虎灘海洋公園特產
在大連購物,一定不要忘記買一些特產,像海八珍、紅蝦酥心糖等海味產品,紅玉蘋果、黃金桃子、大連櫻桃等水果及貝雕工藝品、玻璃制品、繡品等工藝品。大連的貝雕千姿百態,有巧奪天工的珍貴大型貝雕,也有用幾個精巧貝殼穿在一起的小型飾物,買一些扇貝、海螺做成的漂亮工藝品帶回家,可以在讓家里也充滿了海的氣息。
最佳旅游時間 四季皆宜。
建議旅游天數 1天
建議游覽順序
D1.大連——老虎灘海洋公園。
注意事項
1、參觀極地館要把握好表演時間,錯開人流高峰,可以先看表演,一定要找個靠前的位置,稍微偏一點倒無妨,錯開人流高峰最好的辦法是別人觀看表演時,慢慢地觀賞海洋動物,等看表演的人出來后再去午餐,然后等著看下一場表演占個好位置,記住一定要多看一遍哦,非常精彩的!
2、珊瑚館的潛水表演只有短短幾分鐘,海獸館不少驢友建議不去。