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到李莊一定要品嘗遠近馳名的“李莊刀工蒜泥白肉”,李莊白肉的制作集選料精、火候準、刀工絕、調料香四個要素,缺一不可。薄如紙片的白肉蘸上和有七星辣椒、花椒、大蒜舂成糊狀的“糍粑椒”調料后,入口頓覺清香爽口,肥而不膩,咀嚼化渣,回味無窮。李莊白肉還有個民間流傳的小典故。相傳周武王起兵伐紂,起義各路人馬將身首異處的妖狐蘇妲已割片蘸上蒜泥分而食之演變而來。
李莊白糕是一種糕點甜食,它采用上等糯米為主料。輔以白糖、芝麻等多道工序加工后,用模具壓制成型,香糯可口,極易消化等特點深受老人兒童的喜愛,可作便于攜帶的饋贈食品,在古鎮隨處都可以買到,價格實惠。
附油黃粑是把大米打漿,和蒸熟的糯米加少量紅糖混合再包入新鮮豬油塊餡等,捏成飯團形狀,接著用洗凈的當地特產的粑葉將糯米飯團捆扎好,最后盛入大木甑中加火蒸煮,起鍋后色澤黃澄瀅潤,味道清香甜爽軟糯。
最佳旅游時間 四季皆宜
建議旅游天數 1天
建議游覽順序
D1.宜賓——李莊古鎮