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永壽寺豆腐干
永壽寺始建于宋祥符二年(公元1009年),堪稱武勝第一廟,廟內歷代均為女僧,由于女僧長年吃齋,豆腐便成了她們的第一營養品。相傳,廟內僧人為改變飲食結構,經反復實踐,終于試制成功了永壽寺豆腐干,而今已歷百余年。該豆腐干精選上等黃豆為主要原料,漿汁至少過濾兩遍以上,做工精細,烘烤講究,做出的豆腐干色澤美觀,鹵香中帶有清香,淳厚中轉微甜,回味綿長,居永壽寺三絕(豆腐干、豆瓣、素席)之首,實為現代旅游小吃之上品。
鄧家菜
鄧家菜即是鄧小平的家庭招待客人的菜譜,獨具川東風味。主要特點是菜肴豐富,經濟實惠,涼、炒、燉、蒸、燴齊全,老少皆宜。主要菜品有八個:涼拌瘦肉片,糯米加糖墊底所蒸的“夾沙肉”、干咸菜蒸肉條――“扣”,豬肉和獨具廣安特色的紅苕粉菜油炸后的“酥肉”,蒜苗加辣椒炒成的“回鍋肉”,用地方豆類或蘿卜、筍子等燉成的“排骨湯”,大豆打成漿所炒的“蓮渣鬧”,鄧家特色苞谷湯圓,最后一道陳年咸菜,既是增加食欲的興奮劑,又可一改油膩的口味(此菜譜由廣安鄧家菜莊提供)。
特產推薦 廣安鹽皮蛋
廣安鹽皮蛋
皮蛋的清,鹽蛋的黃,蛋黃的周圍有天然的蛋黃油,蛋黃翻沙,蛋清嫩、脆、香、有彈性,食用香醇可口,回味無窮。其口感因兼有鹽蛋和皮蛋的美味而聞名。“鄧家”廣安鹽皮蛋系列,是鄧小平故里流傳,有一百多年的歷史,它選用廣安農田自然放養的優質鮮鴨蛋、食用鹽、食用堿、水、茶葉、生石灰、香料腌制。傳統配方結合現代科技,精工制作,風味獨特,口感香醇,實為廣安名土特產之一。
小平故里具有典型的川東民居特色,充滿濃郁的蜀鄉風情。庭院綠樹成蔭,翠竹掩映,院前梯田層層,夏日荷葉青青,稻花飄香。
最佳旅游時間
春秋兩季是最佳時間。
建議旅游天數 1天
建議游覽順序
廣安——小平故里