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怎么去永定土樓 火車 汽車

火車

    福建很多地方都有前往永定的火車，下火車后可以直接乘坐站口等候的有棚摩托車，到達(dá)永定汽車站，只需要2元錢。然后乘坐汽車前往。

汽車

    廈門方向旅客可以到汽車客運(yùn)站乘坐方向往永定的汽車，或乘坐途徑永定土樓的汽車，可以在湖坑站、歧嶺站等地下車。

    永定土樓景區(qū)的客家菜口味偏重，以“咸、肥、熟”為特點(diǎn)，鹽雞、釀豆腐和紅燒肉不可不嘗。

美食推薦 鹽焗雞 烊魚 釀豆腐

鹽焗雞

    認(rèn)識(shí)客家人，必先從客家菜學(xué)起。1000多年前，客家人的祖先從中原跨山涉水而來，來到南方并從此定居在大山中，1000多年來，他們?cè)谄D難的生活環(huán)境中，創(chuàng)造了獨(dú)具特色的美食，他們的鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉，已經(jīng)走遍全球，成為最具客家特色的美食，而且，他們的美食文化，依然保留著點(diǎn)點(diǎn)滴滴中原的印記。

烊魚

    烊魚與什錦是龍巖婚壽喜慶筵宴的傳統(tǒng)名菜,有"不出烊魚什錦，不成宴席"之說。烊魚的制作，按一定比例將五花肉、海味(風(fēng)魚干或蝦仁干，次者蝦皮可代)，酥花生米、蔥白、香菇、鮮冬筍等切碎，加食鹽味精等佐料，經(jīng)拌、炸、蒸等烹調(diào)工藝制作而成，酥松脆嫩，清香爽口，回味無窮。

釀豆腐

    油炸豆腐或白豆腐切成小塊,每小塊豆腐中央挖一個(gè)洞,用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補(bǔ),然后用砂鍋文火久煮,食時(shí)再配味精、胡椒等調(diào)料。此是永定客家名菜。

特產(chǎn)推薦 永定菜干 連城地瓜干 柿餅

永定菜干 

    永定菜干有兩種：甜菜干和酸菜干。甜菜干顏色烏黑油亮，味道香甜鮮美。制作時(shí)先將鮮芥菜洗凈，曬1-2天，至菜葉曬軟，然后用蒸籠熏蒸，蒸后再曬，曬后又蒸，如此反復(fù)三次以上，即所謂的“三蒸三曬”。 有的加工精細(xì)的要七蒸七曬。酸菜干顏色黃褐，味道酸中帶甜。 制作時(shí)先將鮮芥菜洗凈，然后曬軟切碎，加鹽揉搓入甕內(nèi)，使之發(fā)酸，待一周左右取出燜煮曬干，再用蒸籠熏蒸，蒸后曬干，曬后再蒸，蒸曬兩次以上后收藏。 永定菜干配肉炒、燉、蒸、煮皆味美可口。

連城地瓜干 

    地瓜干在閩西各縣都有，但連城地瓜干卻以它獨(dú)特的原料與制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭樂、大坪、李屋、洪山等地培植的紅心地瓜制作而成，所以又稱紅心地瓜干。這些鄉(xiāng)村土質(zhì)松軟，酸堿適中，氣候適宜，很適合這種紅心地瓜生長(zhǎng)。這種地瓜干保留著自然的色澤和品質(zhì)，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質(zhì)地松軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。 制作方法一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然后壓制、烘烤。制成之后可保存幾年不壞，既可當(dāng)零食，也可切成小塊，拌上面粉、雞蛋、香料，經(jīng)油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。 所以，連城地瓜干實(shí)為饋贈(zèng)親朋之佳品。

柿餅

    在土樓民俗文化村，幾乎家家戶戶都種植很多，一般是不要錢隨便吃的，除了路上擺著買的小攤，不過絕對(duì)很便宜；承啟樓一帶柿子不多。

    獨(dú)特的建筑，讓你感受客家別樣的風(fēng)土人情。

最佳旅游時(shí)間    四季皆宜

建議旅游天數(shù)   1天

建議游覽順序

    民俗文化村——衍香樓——環(huán)極樓——振成樓——承啟樓

注意事項(xiàng)

    1、注意交通路線及班車時(shí)間。

    2、土家人熱情好客，需呀您入鄉(xiāng)隨俗。

    3、旅游永定土樓需要掌握土樓的一定歷史文化，這樣游覽起來更加有感觸。

    4、文化村內(nèi)外有很多好吃的，這里的食品綠色健康，很不錯(cuò)。