香格里拉美食以藏族風味為主。酥油茶和糌粑是主要食品，酥油茶是藏民同胞更常飲用的飲品；糌粑則是一天三餐中常吃的主食。牦牛是藏族人民的主要牲畜，牦牛奶可以做成奶渣奶酪；牦牛肉可以紅燒清燉，十分鮮美。用青稞釀制而成的青稞酒，是藏區待客的主要用酒之一。下面看看具體的美食介紹吧。

香格里拉旅游美食之【酥油茶】

    酥油茶是香格里拉迪慶藏家生活不可或缺的飲品。是將特制的茶葉熬煮后，加酥油、食鹽和一些特殊的香料放入茶桶中用茶桿攪拌成水乳交融狀。一般更初接觸酥油茶，很難習慣，異味很大，但時間一長淳香流芳，永世不忘。

香格里拉旅游美食之【糌粑】

    糌粑是藏族人的主要食品。將青稞研磨曬干炒熟，后用水磨或電磨，磨成不去皮的糌粑面。糌粑的營養價值很高，藏民吃糌粑一般會搭配酥油茶，用手不斷攪勻后捏成糌粑團食用。

香格里拉旅游美食之【索里瑪酒】

    索里瑪酒是藏區頗具特色的一種飲品，俗稱“藏酒”，也有人叫它“藏啤酒”。其制作工世并不復雜；將青梨料炒熟后入酒曲，在大桶里蒸煮七天，取用時，在桶腰接出一個小管即可飲用。酒味平和、恬淡，但切不可貪懷。

香格里拉旅游美食之【藏式糕點】

    藏式糕點品種較多，通常以油炸果，“八撒”糕點為更常見，用于喜慶佳節，招待賓客。油炸果，藏語稱“現納”，采用精制面粉、酥油等原料配制而成。 “八撒”糕點，則是先將精制面粉制成蠶豆大小的面球蒸熟，放入酥油湯中煎炸，再中入奶酷紅糖制作而成。

香格里拉旅游美食之【琵琶肉】

    琵琶肉是一種采用藏族傳統的腌肉方法制作的肉食。它將豬的內臟和骨取出，保留完整軀體。待稍涼后，放入花椒、草果、食鹽等佐料，輕輕搓揉后，將其縫合，壓上石板腌制，還要用木塞或玉米芯把豬鼻塞嚴，以防蟲蛀。因其形狀像琵琶。故稱“琵琶肉”。

香格里拉旅游美食之【雪里雪落】

    “雪里雪落”的藏語意為珍珠顆粒。它是將蕎面用溫水揉成團狀、用水煮熟后切成小塊，加入碎奶渣、紅糖粉，均勻攪拌后再放入酥油湯中煎炒而成的。香格里拉“雪里雪落”味道有苦有酸有甜有酥，是藏家過年喜慶或貴客臨門時才吃的食物。

香格里拉旅游美食之【牦牛肉】

    牦牛肉是在藏區高原才可以嘗到的特色食物。牦牛是世界三大高寒動物之一，牦牛肉被譽為“牛肉之冠”，屬于半野生無污染的天然綠色食品，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能等健康方面有很大幫助。

    以上這些美食在香格里拉縣城都能吃到，吃貨朋友們，看見這些美食你心動了嗎，那就趕快收起你的口水區香格里拉旅游吧。相關推薦：香格里拉旅游攻略、香格里拉旅游景點、香格里拉旅游住宿、香格里拉旅游交通

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