竹筍和竹蓀是竹海人飯桌上*常見的菜肴。蜀南竹海一年四季有鮮筍，游客到蜀南竹海也就一年四季都能吃到新鮮的竹筍：因竹筍營養豐富且性味甘，對人體有很好的滋補強健作用。所以聰明的竹海人把竹筍充分利用，做成多種美味，款待八方游客，所以就能就當了今天的全竹宴。

    全竹宴是以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等“竹”菜匯成的“全竹宴”。可謂滿桌皆是竹，無竹不成席，令人大開眼界、垂涎欲滴。全竹宴共計有十多個大類100多個菜品，每一道菜都與“竹”有直接或間接的聯系，從竹的根菌，到竹筍、竹竿，再到竹的枝葉每一部分都得到充分利用。素雅醇香脆嫩，讓人垂涎欲滴。

    山珍*一珍——竹蓀，除富含各種人體必需的氨基酸外，更是高效抗癌的良好藥物，為八方游客所喜好。“全竹宴”的各個大類又有許許多多的烹飪方法，根據廚師的技藝和消費者需求，可燒、燉、炒、烤、蒸、煲、燴、涼拌等等。

    竹海人世世代代流傳的飲食習慣演繹成一種*具特色的風情，成為竹文化中極具魅力的一部分，誘得到竹海的客人流連忘返。所以你如果也想感受和品嘗一下全竹宴的特色，那么就趕快去蜀南竹海旅游吧。

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