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成都是個美食眾多的城市,那么都有些什么美食呢,小編為你引薦一部分吧。
如果你看見這些美食圖片有讓你胃動的話,那么你就趕快行動吧,向美食出發。
*先小編為你介紹的是“水煮牛肉”!水煮牛肉是典型的川菜,原料有牛肉、萵筍、芹菜、蒜苗、干辣椒等。此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味湯中燙熟的,故名“水煮牛肉”。成菜色深味厚,香味濃烈,肉片鮮嫩,突出了麻、辣、燙的風味。
然后為你引薦的是“酸菜豆花”豆花在從前多以攤擔形式經營,普遍流行于城市和農村,是一種歷史悠久的民間小吃。制作豆花需要選用上等黃豆,用井水或河水浸泡充分后細磨為漿,過濾豆渣后燒沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕淀粉和石膏水,沖入燒沸的豆漿,靜置讓其凝成豆花??谖端崂毕条r,豆花細嫩,配料酥香,味濃滾燙,別有風味。