延安傳說中的陜北地區，有著*特的人文風貌，同時也因其是歷代兵家的必爭之所，成為一處北方的“咽喉之地”，隨著時間磨練，成為中國歷史文化名城之一。那么下面我們就來看看延安這個歷史文化名城又有哪些讓香香嘴們垂涎欲滴的美食呢?

　　蕎面饸饹。陜北民間常說“蕎面饸饹羊腥湯，死死活活相跟上”。由此蕎面饸饹是將蕎麥制成粉條狀，與羊腥湯搭配，味道十分鮮美。其中以吳旗縣和志丹縣的蕎面饸饹味道*佳。

　　肉夾饃。延安地區特色小吃之一。延安肉夾饃用臘汁肉搭配白吉饃，色香味俱佳，肉質軟糯，口味濃郁醇香，具有陜北*特風味。

　　洋芋擦擦。洋芋即土豆，把土豆用擦子擦成寸長的薄片，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽未等，同面粉攪勻，上鍋蒸熟，調入蒜泥、辣子面、醬、醋和蔥熗清油或入鍋爆炒，味道酥綿可口。

　　涼粉。陜北特色風味小吃之一，涼粉有冷熱兩種吃法，并且品種繁多，有綠豆涼粉、扁豆涼粉、洋芋涼粉、還有蕎面涼粉等。其中以子長縣的綠豆涼粉為上乘，色澤嫩綠鮮亮，清熱解毒，并有消暑止渴的功效。

　　以上就是今天小編為大家精心編寫的關于延安的美食攻略，不知道哪些好吃嘴們心中的小饞蟲有沒有蠢蠢欲動呢?那么如果感興趣的話不妨就到延安看看，另外延安還有很多值得一去的景點，也非常值得一觀哦!

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