日本是一個經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)但是物產(chǎn)比較貧乏的國家，因此在日本本土萌生出很多別具日式風(fēng)格的美食。接下來我們就一下來欣賞一下日本哪些讓人看了就胃口大開的美食吧！

　　*日本美食之日式面條*

　　日式料理中拉面、烏冬面以及蕎面都非常深受游客喜愛。如果能帶一些真空包裝的烏冬面和拉面回家，送給家人或自己煮食也是樂趣無窮。

　　（1）日本拉面。

　　日本拉面面條勁道很好，味道也是多種多樣，在日本到處都可以看見拉面館子，而且日本的拉面館別具日式風(fēng)格很值得一去。

　　（2）日本烏冬面。

　　烏冬面即手搟面，是一種以小麥為原料制造的日本面，在粗細(xì)和長度方面有特別規(guī)定，另外根據(jù)配料不同也有不同風(fēng)味。

　　（3）日本蕎面。

　　關(guān)東地區(qū)“蕎面”派，蕎面由蕎麥粉做成，湯味以海帶，木魚等熬出的鹵汁為基本味道，再加入醬油。面上再放上炸蝦、雞蛋等，味道多種多樣。

　　*日本美食之日式燒味美食*

　　（1）銅鑼燒。

　　銅鑼燒是一種烤制面皮，內(nèi)置紅豆沙夾心的甜點(diǎn)。紅豆餡制作是日本小吃銅鑼燒*講究的工夫，從生豆泡水的時(shí)間，煮豆火候的掌控，到*后加糖，都要細(xì)心照顧才行。紅豆內(nèi)餡細(xì)致，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的*愛。

　　（2）章魚燒。

　　章魚燒面丸是一種街頭流行的快餐，做法是將面粉加入湯和調(diào)味料，然后再將小塊章魚和碎姜、碎蔥等配料摻在一起，*后煎燒成丸狀。這是一味簡單的食物，在各個攤販都可買到，因此廚師需要在味道上下大功夫，以便形成自己*特的口味，吸引顧客。

　　*日本美食之日式米飯*

　　（1）日本壽司。

　　一提到壽司想必很多人都會想到日本，而壽司也的確是日本特有的特色美食。關(guān)東地區(qū)的“江戶前壽司”是將灑上醋的米飯捏成一口能吃下的飯團(tuán)，然后抹上綠芥末（芥末有黃綠之分），再放上新鮮的生魚片。在關(guān)西地方，是將加入調(diào)料的魚和灑上醋的飯放入模具中擠壓，做成擠壓壽司，這種壽司自古就有。

　　（2）幕內(nèi)盒飯。

　　因由江戶時(shí)代劇場幕間吃的盒飯流傳下來,所以被稱為幕內(nèi)盒飯。將四季食物材料做成量小而豐富多樣的菜,然后拼在飯盒里,使它看起來悅目,吃起來味美.這種日本特有的盒飯,無論是在日本料理店，還是在盒飯屋、車站盒飯屋，都*受歡迎。

　　（3）日式飯團(tuán)。

　　日式飯團(tuán)里餡各有不同，可根據(jù)口味選擇雞肉、蛋黃醬和鮭魚子等，同時(shí)飯團(tuán)也是日本人繁忙旅途中的必備小吃。

　　*日本美食之日式湯鍋*

　　（1）牛肉火鍋。

　　日本特色牛肉火鍋先用平鐵鍋燒牛肉，再加入大蔥、魔芋絲等，然后放入砂糖、醬油調(diào)味，稍等片刻，沾上生雞蛋吃。關(guān)東地方醬油味重，關(guān)西地方甜味重。在寒冷的冬天，日本人常會圍坐在一起吃牛肉火鍋熱熱鬧鬧，是日本非常具有代表性的火鍋料理。

　　（2）關(guān)東煮。

　　日本關(guān)東煮是用清高湯,煮一些由魚漿或肉漿制成的串食。通常高湯是昆布高湯或柴魚高湯,串食有黑輪、魚板、**蛋丸、龍蝦卷、高麗菜卷、竹卷等,也有其他非加工品,像蘿卜切塊、香菇塊、海帶卷、豆腐塊、蒟蒻等。同時(shí)日本關(guān)東煮還要沾醬的。

　　（3）味增湯。

　　味增湯是一種極具日本傳統(tǒng)飲食特色的湯，主要以味增為主要醬料煮制而成。味增是一種用黃豆制成的醬，味道十分鮮美濃郁，加入湯中起到了類似味精或雞精的作用。味增不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常食用對人體的健康十分有益。

　　看了那么多關(guān)于日本美食的圖片和介紹，不知道好吃一族的朋友們是不是已經(jīng)有些欲罷不能了呢？雖然日本的口味偏清淡，但是美食的風(fēng)味還是很值得品嘗一番的。
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