嘉峪關規(guī)模宏大，氣勢雄偉，整個建筑由內城、外城、城墻等部分組成“城內有城”，它作為內地與西域、中原與大漠之間紛爭與融合的見證，悲壯而輝煌。整個關城建造堅固雄偉，氣勢磅礴，關城呈梯形，周長733米，面積33500平方米，高10米，垛墻高1.7米，東西城垣開門，城樓對稱，三層五間式，周圍有廊，城四隅有角樓，南北墻中段有敵樓。兩門內北側有馬道達城頂。關城正中有一官井。西面城垣凸出，中間開門，門額刻“嘉峪關”三字。原有城樓，與東西兩樓形制相同，三樓東西成一線。俗傳當年建關時，匠師計算用料十分精確，竣工后只剩一塊磚。此磚今存西甕城門樓后檐臺之上。西門外1里處有石碑，上刻“天下雄關”四字；東甕城外有文昌閣、關帝廟、戲樓，城內靠北有游擊衙門府一座，均為清代所建。

嘉峪關當地特產黑山石章、嘉峪石硯、駝絨畫、文房四寶、旅游實用品等。

嘉峪關的餐館很多，且各有拿手好菜，令人贊不絕口。富有地方特色的風味佳肴有雪山駝掌、戈壁燕影、烤羊腿、黃燜羊肉、紅燜羊肉、戈壁雁影、雄關酥、駝蹄羹、油爆駝峰、菊花牛鞭、麒麟駝掌及火焰烤羊腿、涮羊肉等。

當地頗具代表性的名點小吃有搓魚面、拉條面、砂鍋、餛飩、臊子面、炮仗面、糊鍋面筋等，小吃集中在振興市場美食一條街和鏡鐵路美食一條街，夏天在建設東路還設有美食夜市。