白鹿洞書院為宋代四大書院之一，代表中國近七百年的宋學(xué)大趨勢。位于廬山五老峰南麓后屏山下。號為白鹿洞，其實(shí)并沒有洞，只因四周青山懷抱，貌如洞狀而已。今日白鹿洞書院形成了以禮對殿為中心，由明倫堂、文會堂、御書閣、朱子閣、思賢臺、狀元橋、門樓、牌坊、碑郡等眾多殿堂組成的建筑群，與周圍的山川環(huán)境融為一體，猶如 “凝固的歷史樂章”。《廬山戀》、《紅樓夢》，《聊齋》、《鄭和》等影視片，都從不同角度攝取了書院的風(fēng)采。

九江物產(chǎn)豐富，很早就成為我國的“四大米市”和“三大茶市”之一，其境東有“魚米之鄉(xiāng)”之譽(yù)的鄱陽湖，北臨長江之岸，南有廬山等山脈，當(dāng)?shù)乜晒┯慰唾徺I的土特產(chǎn)豐富多樣：廬山的云霧茶、九江的陳年封缸酒、修水寧紅茶、湖口豆鼓等。

另外，九江還能購得著名的“廬山三石”，即：廬山石雞、廬山石魚、廬山石耳，都是名貴的烹飪原料，以此為原料的廬山名菜有“黃燜石雞”、“石魚炒蛋”等。

九江地處贛、皖、鄂三省相接之處，依江偎湖，物產(chǎn)豐富，在這里匯聚了全國各地的飲食文化，各大菜系在此都有設(shè)點(diǎn)，飲食業(yè)可謂是相當(dāng)發(fā)達(dá)，沿街而過，幾乎可找到全國各大菜系的酒店、飯莊。

九江菜也是贛菜的主要組成部分之一，多年以來，形成了自己的特色，講究辣、爛、脆、嫩。在九江市境內(nèi)的各個(gè)地區(qū)幾乎都自己獨(dú)特的風(fēng)味，而且各地區(qū)的招牌菜都選取的是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)為原料，但都有所區(qū)別，如有以廬山特產(chǎn)的廬山云霧茶的湯汁而烹飪的蝦仁，也有以鄱陽湖特產(chǎn)鳊魚、鲇魚以及各地的板栗、香菇等特產(chǎn)而做成的諸多美食，風(fēng)味獨(dú)特。