1972年，大山鋪恐龍化石最早被發(fā)現(xiàn)。這些標(biāo)本經(jīng)北京、成都、重慶、自貢四地的專家、學(xué)者研究后，僅鑒定命名的恐龍化石就達12屬12種，其中9個新屬12個新種。這便是世界聞名的大山鋪恐龍動物群。

    大山鋪恐龍化石群遺址位于四川省自貢市東北郊約11公里的大山鋪鎮(zhèn)旁，是一個盛產(chǎn)一億六千萬年前的中侏羅世恐龍及其它脊椎動物化石的遺址，是我國最重要的恐龍化石埋藏地，也是世界上最重要的古生物化石埋藏地之一。

    該遺址最早于1972年發(fā)現(xiàn)，1977年首次發(fā)掘，獲得一具較完整的蜥腳類恐龍骨架，1979年因基建施工化石被大量暴露。1979--1984 年間先后組織三次大規(guī)模的清理和發(fā)掘，在約2800平方米范圍內(nèi)獲得恐龍及其它脊椎動物200多個個體的上萬件化石骨骼標(biāo)本，從中已研究定名了恐龍魚類、兩棲類、龜鱉類、鱷類、翼龍類、似哺乳爬行類等18個屬21個種。估計整個化石群集中埋藏范圍約17000平方米，化石骨骼10萬塊以上，被譽為"恐龍公墓"。

    八十年代中期，在該遺址上修建有我國第一座大型的恐龍遺址博物館----自貢恐龍博物館。

    全世界已發(fā)掘的恐龍化石，僅有約五分之一屬于侏羅紀(jì)（多為晚期），缺少侏羅紀(jì)早、中期（恐龍由原始到進化演變的關(guān)鍵時期）的化石，而大山鋪恐龍化石則主要屬于這個關(guān)鍵時期，填補了恐龍研究資料中的薄弱環(huán)節(jié)。

    大山鋪恐龍化石群遺址具有化石藏量巨大、門類齊全、埋藏集中、保存完整等特點。作為一處罕見的自然歷史遺產(chǎn)，它所產(chǎn)出的化石不僅具有重要的科普教育和旅游觀光價值，而且填補了恐龍演化史上侏羅紀(jì)早－中期恐龍化石材料缺乏的空白，對研究恐龍及其相關(guān)古動物的系統(tǒng)演化、生理特征、生活環(huán)境等具有十分重大的科學(xué)價值。

自貢具有一批獨具特色的工藝品和土特產(chǎn)品。竹絲扇是種特種工藝產(chǎn)品，在清代末年由龔氏父子研制而成，因而俗名“龔扇”。竹絲扇是竹編中的精品，刮削的竹絲，薄如蟬翼，編織出的山水、人物、翎毛栩栩如生。其工藝美術(shù)價值名列一流，已成為“國寶”。與剪紙、扎染三項工藝美術(shù)產(chǎn)品，被贊譽為“鹽都小三絕”；中國美術(shù)的魂寶，自貢剪紙，刀法細(xì)膩，構(gòu)思奇巧，畫面內(nèi)容雋永清新；自貢扎染，拔染織揚，工藝精細(xì)、圖案古樸，有著濃郁的民族民間特色。

鹽幫菜的代表性菜品：火邊子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉、趙化粉蒸魚、芙蓉烏魚片、王井烏魚仔、冬筍碎肉、酥鍋魁油茶、巴人治灶串串香等等。
昔時鹽幫菜，于川菜系獨樹一幟，在小河幫堪稱翹楚。倍受顯貴稱奇、賢達稱道；食者傾心、聞?wù)邇A慕。由鹽都而成都，由蓉城而京城，歷久彌新，口碑相傳，業(yè)已成為在餐飲界頗具知名度和美譽度的著名品牌。