桂林漓江風景區是世界上規模最大、風景最美的巖溶山水游覽區，千百年來它不知陶醉了多少文人墨客。它以桂林市為中心，北起興安靈渠，南至陽朔，由漓江一水相連。

漓江風景區游覽勝地繁多，在短期內只能擇其主要景點進行游覽，其中一江（漓江）、兩洞（蘆笛巖、七星巖）、三山（獨秀峰、伏波山、疊彩山）具有代表性，它們基本上是桂林山水的精華所在。

漓江屬珠江水系，發源于興安縣貓兒山，從桂林到陽朔共83公里水程，像蜿蜒的玉帶，纏繞在蒼翠的奇峰中。乘舟泛游漓江，可觀奇峰倒影、碧水青山、牧童悠歌、漁翁閑吊、古樸的田園人家、清新的呼吸，一切都那么詩情畫意。

桂林有很多著名的土特產，像沙田柚、夏橙、金桔、羅漢果、白果、四塘馬蹄、柿餅、板栗、桂花茶、龍脊茶葉、南山蘋果梨、龍勝椪柑、禾花烏鯉魚、荔浦芋這些都很有當地特色，此外還有桂繡、梳篦、紙傘、手繪式屏風等手工制品可供選擇。 最有名的桂林特產還要數桂林三寶。三寶包括辣椒醬，豆腐乳，三花酒，來桂林的人都想帶點回去品嘗。桂林三寶的制作工藝有很長的歷史，享譽海內外。

桂林地處嶺南要沖，自古官宦商旅云集，飲食習慣南北交融，粵、川、湘、浙、贛、閩均有承傳。近世紀以來，粵、川飲食影響大，同時融入地方習慣，又因旅游的發展，逐漸形成了有一定地方特色的風味小吃。