在新津有很多豐富的美食，如王巴肉、魚頭火鍋都是很有當(dāng)?shù)靥厣拿朗常沂呛芏嘤慰腿バ陆虮爻缘拿朗常韵旅鎭砜纯此鼈兌加心男┚唧w的特色。

    ①王巴肉：王巴肉是新津縣王志坤祖?zhèn)髋胫曝i肘、豬五花肉的方法。用紙潤濕封住壇口，在谷糠火上煨五六小時制作而成的。王巴肉借用了壇子肉煨的烹制技法。主料除采用五花肉還采用豬香肘，輔之以香料、紹酒、冰糖等制作而成。其煨出的巴肉，色澤黃亮、醇和巴糯、肥而不膩、香味濃郁、富含營養(yǎng)，尤為老人所喜愛。

    ②魚頭火鍋：新津五河匯聚，境內(nèi)南河、西河、金馬河、羊馬河和楊柳河在縣城近郊交匯流入岷江，五河水域廣闊、水產(chǎn)資源豐富，數(shù)量大，品種多。盛產(chǎn)青波、鯰魚、巖扁魚、石剛鰍、鯉、鯽等100多種河魚。純天然的河魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷、鋅多種微量元素和谷氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，食之令人回味無窮。

    這兩種美食是去新津老君山旅游必吃的美食，所以如果你去老君山旅游，那么你一定不能錯過這樣的美味。
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