竹葉黃粑，又名黃糕粑，是蜀南竹海等地非常有名的小吃。主要配料：優質糯米、紅糖，用筍殼葉、粽子葉、竹葉包裹（不含任何色素、保鮮劑）。其色澤晶瀅黃潤、味道清香柔軟，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加熱變軟后，開袋即食，是營養豐富的主副食品。

    竹葉黃粑的原料極其簡單，主要是粘米、糯米和紅糖。但是其制作相當繁雜，耗時也頗長。制作時先將洗凈的粘米與糯米打制成混合的米漿，再將糯米洗凈，放入傳統的木甑中蒸煮到七八成熟。然后將打制好的米漿與蒸好的糯米飯倒入大木盆中再行混合，其間還可加入少量的紅糖。在大木盆中幾經攪拌，待米漿中的水分被糯米飯完全吸收，便可將糯米飯搓打成一個個雪白的大飯團了。緊接著，便用清洗并煮制好的老筍殼葉或大竹葉將糯米飯團依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。

    當剛好的竹葉黃粑香氣透過濕熱的竹葉蒸騰而出，趁熱剝去竹葉，黃潤晶瑩的黃粑躍然眼前，糯香、甜香、竹香撲入口鼻又沁入心田,讓人垂涎欲滴，食欲大開。所以你不但可以在景區吃，還可以購買一些回家給家人朋友品嘗一下。

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