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當(dāng)你走進(jìn)銀廠溝景區(qū)時(shí)就能看見很多的美食攤點(diǎn),然而在這么多美食中,我們*不能放過的有哪些呢。
① 叫花雞
彭州叫花雞是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好,用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。其色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,是家宴野餐,饋贈(zèng)親友之上品。
②軍屯鍋魁
彭州軍屯鍋魁*具風(fēng)格,以香、酥、脆、細(xì)嫩化渣而名揚(yáng)川西。選用優(yōu)質(zhì)中面,拌和適量溫水反復(fù)操作,使之軟、硬適度,張拉柔韌。再用撕去表膜的豬生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精鹽、味精等香料,切碎揭絨,抹在拉長(zhǎng)的面皮上,經(jīng)卷壓成形,上煎鍋煎烤,*后放進(jìn)爐膛烘脆。
在彭州銀廠溝旅游,你還可以吃到很多成都小吃,以及當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕阅阋欢ㄒ煤闷穱L一下這些美味,當(dāng)一回真正的吃貨。
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