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成都美食的人人皆知的,那么成都美食都有些什么呢?
成都的美食分為兩大類:川菜、小吃
川菜屬中國四大菜系之一,講究五味調和,偏重麻辣。古老的川菜自秦漢時發端,如今,其強勁的勢力更是滲透了全國各地每個角落。品嘗川菜可以去羊西線和紫荊小區,那兒有很多不錯的飯館。小編推薦:紅杏酒家、大蓉和、江湖味道(張藝謀在那兒拍的成都宣傳片)、周大媽夕陽紅。如果拿不定主意,讓出租車司機推薦也是個好方法。
川菜中更具革命性的是火鍋。成都的火鍋花色品種繁多,鍋底就有數十種,常見的有清湯、鴛鴦、麻辣等等。
下鍋的原料更是數不勝數,凡是可以吃的東西皆能下火鍋涮、煮、燙。比較近幾年,又在火鍋的基礎上派生了“串串香”(麻辣燙)。
小編 推薦孔亮鱔魚火鍋、德莊火鍋、皇城老媽火鍋(比較貴),以及很多不怎么出名但是生意很紅火的店,看到人多就去肯定不會錯。還有冷鍋魚推薦:三只耳、賴皮魚。